agnieszka kręglicka

Karolina Stępniewska

Czas na zmiany: szkoła to nie sklep spożywczy!

Czas na zmiany: szkoła to nie sklep spożywczy!

Do walki ze śmieciowym jedzeniem w szkołach stają celebryci, politycy, fundacje, a nawet sami uczniowie. Nie jest łatwo. Niezdrowych produktów bronią czasem sami dyrektorzy szkół i rodzice. A jest o co kruszyć kopie!

Urodzinowe przekąski

Menu na imprezę dla dzieci powinno być proste, lekkie i łatwe w obsłudze. Na przyjęcie zaplanowane w godzinach 11-13.30 wystarczy kilka zimnych przekąsek. Jeżeli party ma zahaczyć o porę obiadu, dobrze jest podać także coś ciepłego. Bez względu na porę dnia w zasięgu rąk gości musi być dużo picia.

Dania z południa Europy - kulinarne pocztówki

Latem odkrywamy nie tylko nowe, piękne miejsca, ale także nowe, wspaniałe smaki. Warto po powrocie do domu także o nich pamiętać.

Potrawy wielkanocne dla maluchów - od Agnieszki Kręglickiej

Kwadracik kruchego ciasta, na nim gęsta słodka masa i wielkanocna dekoracja. Mazurki moich dzieci są ponad miarę umazane lukrem, obsypane kolorowymi groszkami i ozdobione wszystkim, czym się da. Mimo to wzbudzają zachwyt babć i dziadków, a autorzy ledwo mogą się powstrzymać, by nie rozpocząć degusta

Przekąski na imprezę

Przekąski na imprezę

-  szaszłyki z ananasów (pokrojonych w kostkę), winogron, mandarynek - owoce nadziej na wykałaczki; -  gotowy groszek ptysiowy potraktuj jak deserowe ptysie - przetnij i podaj nadziewane słodkim kremem; -  galaretki owocowe nadziej na patyczki, zanurz w roztopionej czekoladzie i odsta

Ryba z pomysłem - propozycje dań

Ryba z pomysłem - propozycje dań

opakowanie ciasta francuskiego mrożonego 300 g upieczonego łososia 100 g serka kremowego por 3 łyżki masła 3 łyżki mrożonego groszku żółtko (do posmarowania) Pora umyj, pokrój w cienkie plasterki, a następnie usmaż na maśle. Dodaj groszek, chwilę duś razem, schłodź. Rybę wymieszaj z serem, porem i

Dania świąteczne

Dania świąteczne

Wyobrażam sobie pierwsze karawany kupców z Orientu, które już w XV wieku docierały nad Wisłę. I naszych przodków, którzy brali do ust nieznane, ciemne, pomarszczone kuleczki, a na podniebieniu rozpływała im się cudowna słodycz koryntek, sułtanek lub damascenek. W bakaliach zamknięte jest słońce ciep

Sałatki na lato

Sałatki na lato

Stragany kuszą najlepszą ofertą w roku. Wszystko dorodne, pachnące, dojrzałe na słońcu i świeżo zerwane. Ale gotować się nie chce, bo na dworze jest ciepło, leniwie, wakacyjnie. Zamiast przygotowywać skomplikowane i wyrafinowane dania, sięgam do sprawdzonych, ulubionych sałatek. Robi się je szybko,

Dania z czosnkiem i cebulą - naturalnymi antybiotykami

Dania z czosnkiem i cebulą - naturalnymi antybiotykami

Zetnij czubek główki czosnku, nacinając wierzch ząbków. Zawiń ściętą główkę w folię aluminiową. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz ok. 40 minut. Czosnek stanie się miękki i po ostudzeniu da się łatwo wycisnąć z łupinek. Warto od razu upiec kilka główek i przechować w lodówce. T

Aromatyczne i soczyste - dania, które zapakujesz jak prezent

Aromatyczne i soczyste - dania, które zapakujesz jak prezent

Pieczenie w pergaminie jest formą gotowania na parze. Traktowane nią składniki zachowują cenne substancje i swój naturalny smak. Wprawdzie nieco zabraknie w nich apetycznego zrumienienia, ale przyjemności doda suspens przy otwieraniu paczki. Pieczenie w zamkniętej pergaminowej paczce najlep

Mrożonki - teraz mają swoje 5 minut

Chociaż w warzywniakach młode ziemniaki, sałaty, pomidory i truskawki kuszą przez okrągły rok, nie kupuję ich poza sezonem. Nie pachną i nie smakują tak jak te, za którymi tęsknię.Obracam się w towarzystwie sezonowym i lokalnym: w zimie marchewka, seler, buraki, kiszona kapusta i ogórki, wszelkie ki

Podarunki palce lizać

Podarunki palce lizać

Teoretycznie mam duże ułatwienie, kolacja wigilijna w naszym domu składa się z dań przygotowanych przez wszystkich uczestników. Odpada wielogodzinne gotowanie. Mimo to wpadam w przedświąteczny wir. Praca, porządki, korki na ulicach, upiększanie domu, tłok w sklepach, przegląd ubrań zimowych i odświę

Dania z kapusty - na zdrowie i szczupłą sylwetkę

Dania z kapusty - na zdrowie i szczupłą sylwetkę

Kto jak kto, ale my dobrze wiemy, że dzieci nie znajduje się w kapuście... Można natomiast w niej znaleźć wiele innych rzeczy. Kiedy późną jesienią zmniejsza się wybór warzyw, kapustne dostarczają nam najróżniejszych smaków, tekstur i kolorów. Oprócz kapusty białej, czerwonej, włoskiej i pekińsk

Hamburger? Tak, ale z ciecierzycy!

Hamburger? Tak, ale z ciecierzycy!

Fasola, soczewica, groszek, ciecierzyca i inne warzywa strączkowe są cennym źródłem witamin (zwłaszcza z grupy B) i składników mineralnych. Zawierają też wyjątkowo dużo błonnika, który wspomaga trawienie. No i są bardzo pożywne. Dlatego warto włączyć je do rodzinnego menu. Często obawiamy się podawa

Zupa krem

Zupa krem

Wybrane warzywa czyścimy, obieramy i kroimy na małe kawałki. Przygotowujemy przyprawy: cebulę, czosnek, zioła suszone lub świeże, imbir, kminek albo curry. Potrzebny będzie wywar warzywny lub mięsny. Najchętniej korzystam z ugotowanego wcześniej domowego rosołu, który przechowuję w zamrażarce. A

Dania na rozgrzewkę

Na rozgrzewkę krótki spacer. Potem kilka zjazdów na nartach na oślej łączce. Podchodzenie pod górę nie budzi entuzjazmu dzieci. Biegamy dookoła nich, podtrzymując na duchu i nie tylko. Łapiemy oddech, lepiąc bałwana i bałwaniątka. Potem ciągniemy dzieciaki na sankach. Ja ledwo dyszę, ale ambitnie śc

Potrawy, które ugotujesz z dzieckiem

Potrawy, które ugotujesz z dzieckiem

Gdy moje dzieci były całkiem małe, zagniatałam im ciasto solne: mąkę z solą pół na pół i tyle wody, by było elastyczne. Uwielbiały ugniatać, miesić, formować i lepić. Powstawały z tego kopytka, pierożki, ciastka i kotlety (podbarwione odrobiną rozpuszczalnej kawy). Ale te wytwory kucharskich tal

Kanapki na gorąco

Kanapki na gorąco

Na liście pierwszych, samodzielnie przygotowywanych dań wielu z nas zapisało grzanki. Wyjmowane z piekarnika, z rozpuszczonym serem, ciepłym i ciągnącym, polewane ketchupem. Albo złożone z dwóch kromek tostowego chleba wypełnione ementalerem i szynką, zapieczone w specjalnym tosterze, który dzieli k

Migdały i inne specjały

Migdały i inne specjały

Gdy na odświętnie nakrytym stole pojawia się ryba w galarecie, śledzie w oliwie z cebulką, smażony karp i pierogi z grzybami, niejeden maluch ma ochotę czmychnąć jak najdalej. Czy dla dzieci szykować coś z poza kanonu? Wypytałam babcie i ciotki, poszperałam w starych książkach kucharskich i znalazła

Piknik z maluchem

Piknik z maluchem

Upieczmy z tej okazji piknikowe ciasto - takie, które jest łatwe do spakowania, nie grozi rozpuszczeniem się delikatnego kremu i będzie wygodne do jedzenia bez stołu i sztućców. Dodajmy do niego owoce, jogurt lub doprawiony wanilią twarożek. Delektujmy się chwilą, kiedy po skórze ślizgają się pr

Wielkanocne wariacje

Wielkanocne wariacje

Lubimy powtarzalność świątecznego menu, te same co roku zapachy wypełniające dom i sprawdzone, rodzinne przepisy. Rozsądek nakazuje trzymać się kanonu i korzystać z rad babci na soczysty schab i pięknie wyrośnięty sernik. Ale czasem spod ziemi wychodzi chochlik nieposłuszeństwa. A może w tym roku le

Dania karnawałowe - proste, szybkie i lekkie!

Dania karnawałowe - proste, szybkie i lekkie!

Drobne pogryzadełka, nadające się do złapania w palce, smakowite i ozdobne. Przekąski słodkie i wytrawne, które można przygotować wcześniej, by potem razem z gośćmi uczestniczyć w karnawałowej zabawie. Powinny być wygodne do jedzenia na stojąco, małe, na jeden kęs. Nie mogą być zbyt obfite i ciężkie

Dzień Matki - smakołyki specjalnie dla mamy

Dzień Matki - smakołyki specjalnie dla mamy

Sałatka z kurczaka i mango gotowy pieczony kurczak 2 niezbyt miękkie mango sok z limonki, sól, pieprz salsa: nieduży świeży ogórek mała czerwona cebula sok z limonki natka kolendry sól 2 łyżki oleju z pestek winogron kilka kropli oleju sezamowego Wytnij piersi z kurczaka, resztę mięsa zach

Obiad w kwadrans

Kiedy stawiamy w kuchni pierwsze kroki, każda czynność wydaje się skomplikowana i wymagająca uwagi, a przygotowanie obiadu to poważne przedsięwzięcie. Z czasem nabieramy wprawy, coraz więcej rzeczy robimy równocześnie, coraz szybciej obieramy, kroimy, mieszamy i coraz więcej przepisów znamy na pamię

Dania z kaczki i gęsi dla małych smakoszy

Kiedy mój syn miał wolny wybór, często zaskakiwał nas swoimi preferencjami. Jako trzylatek z apetytem sięgał po oliwki, cykorię i kawior. Sam skubał w ogrodzie miętę i bazylię i podjadał jak cukierki. Véronique Chabrol, autorka książki "Jak uczynić dziecko smakoszem", w menu dla dzi

Przepisy na szybkie dania z mąki

Półki sklepowe uginają się pod wszelkiego rodzaju makaronami. Są tak dobre, że sztuka samodzielnego zagniatania odchodzi w zapomnienie. Ale prócz sprężystych, zwartych, kształtnych klusek, w kuchni przydają się też puszyste, podobne do obłoczków, miękkie i długie, niczym wełniane sznureczki, lub cał

Domowe lody i inne zimne desery

Choć dziś można je kupić w każdym sklepie, są niezmiennie atrakcyjne i pożądane. Wyobraźcie sobie, jaką były sensacją, kiedy podano je po raz pierwszy. Według legendy to Chińczycy wiele wieków temu wymyślili mrożone desery, podając syrop owocowy wymieszany ze śniegiem. Lody ze sklepu nie zawsze nada

Nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zapytaj ekspertów