alergia na mąkę pszenną

Magda Rodak, miesięcznik Dziecko

Dania dla alergika

Dania dla alergika

Nawet jeśli wasze dziecko ma alergię pokarmową, jego posiłki mogą być pyszne i urozmaicone.

Dieta bezglutenowa: dla kogo, co jeść

Gluten to białko, które znajduje się w zbożach m.in. pszenicy, jęczmieniu i życie. Jednak ze względu na zanieczyszczenia, może występować również w innych zbożach, które teoretycznie glutenu nie mają np. w owsie. To gluten sprawia, że pieczywo, makaron czy ciasta są plastyczne, miękkie i wydają się bardziej smaczne.

Nowości dla alergika

W drugim półroczu życia niemowlę powinno zacząć jadać pokarmy inne niż mleko. Jak rozszerzać dietę małego alergika?

Szukasz inspiracji na potrawy dla maluszka? Podpowiadamy! [ROZSZERZANIE DIETY]

Szukasz inspiracji na potrawy dla maluszka? Podpowiadamy! [ROZSZERZANIE DIETY]

, pietruszka) 1 szklanka mąki pełnoziarnistej 1/2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1/2 szklanki startego żółtego sera 2 jajka wiejskie 1/3 szklanki oliwy z oliwek 1/2 szklanki wody 1 łyżeczka ziół prowansalskich Warzywa siekamy lub trzemy na tarce. Dodajemy mąkę, sodę, żółty ser, jajka

Karmisz piersią? Ty też masz prawo do smaku!

Karmisz piersią? Ty też masz prawo do smaku!

ostrożność i bacznie obserwować, czy nie wywołują jakiejś niepożądanej reakcji. Jeden składnik czyni różnicę Przyjemną i zdrową odmianą może być wymiana jednego składnika w ulubionym daniu na inny. I tak, naleśniki zamiast wyłącznie z mąki pszennej, można przygotować z dodatkiem odżywczej mąki orkiszowej. Z

Zaparcia u dzieci

Zaparcia u dzieci

gryzienia i suszone śliwki) pełnoziarniste pieczywo pełnoziarniste płatki śniadaniowe (najlepiej z dodatkiem otrąb pszennych) makaron z pełnoziarnistej mąki Tego należy unikać: czekolada i kakao ciastka, herbatniki i inne slodycze białe pieczywo i makaron z białej mąki biały ryż gotowana marchewka

Złe wchłanianie

Złe wchłanianie

zniszczeniu, zanikają, a przez to zmniejsza się powierzchnia, przez którą odbywa się wchłanianie pokarmu. Dziecku nie przynosi wtedy korzyści nawet najbogatsza dieta, ponieważ to, co zje, i tak nie może być w pełni wykorzystane przez organizm. Skąd się to bierze Przyczyną mogą być alergie pokarmowe (np. na

Zupa z mąki czy przecier z marchewki? Karmienie niemowląt dawniej i dziś

Zupa z mąki czy przecier z marchewki? Karmienie niemowląt dawniej i dziś

mięsa. Podstawą menu było krowie mleko (rozcieńczone i osłodzone), na którym przyrządzano kaszki i kleiki - przede wszystkim z pszenicy i owsa. W ówczesnych czasopismach dla matek aż roiło się od przepisów na "zupę z mąki pszennej" czy "sucharki na mleku". Zalecano również puré

Z dzieckiem w kulinarną podróż dookoła świata

Z dzieckiem w kulinarną podróż dookoła świata

bezglutenowej - ciasto powstaje bowiem na bazie mąki pszennej. Dodatkową zaletą tego dania jest łatwa do rozszyfrowania zawartość nadzienia. Poza tym nawet roczne dzieci moga degustować delikatne warzywne zupy kremy. Podróżując po Francji, warto jednak pamiętać, że kuchnia w wielu regionach jest bardzo tłusta i

Zwolnij! Czyli dla każdego coś slowfoodowego

Zwolnij! Czyli dla każdego coś slowfoodowego

przeróżnej chemii, którą powszechnie dodaje się do sklepowego pieczywa. Przy okazji eksperymentów z pieczeniem warto sięgnąć po różnorodne składniki: poza mąką pszenną, mąka orkiszowa, żytnia, jęczmienna. Dla ułatwienia, można wykorzystać gotowe mieszanki do wypieku chleba, do których dodaje się już tylko

Kasza w diecie niemowlęcia

niemowlętom karmionym piersią niewielkie ilości kaszki manny od czwartego lub piątego miesiąca życia. Dzienna dawka powinna być niewielka (ok. 2 g, czyli mała łyżeczka. Ma to działać trochę na zasadzie szczepienia przed wystąpieniem alergii i choroby trzewnej, zwanej celiakią). Najlepsze dla niemowląt Zdaniem

Warzywa w diecie niemowlęcia

objawy alergii, odstaw podejrzany produkt przynajmniej na dwa tygodnie. Gdy wszystko idzie dobrze, po 2-3 tygodniach poznawania nowych smaków możesz przyrządzić pierwszą prawdziwą zupę jarzynową. Początkowo wszystko starannie miksuj, ale od 9. miesiąca wystarczy tylko drobno kroić lub rozgniatać warzywa

W proszku

rodzaje mleka znaleźć można wśród produktów Bebiko, Bebilon, Humana czy też NAN. Starszym niemowlętom można przyrządzać na takim mleku kleik ryżowy lub kaszkę kukurydzianą, a od 10. miesiąca kaszkę pszenną. Lekarze radzą dziś, by także dzieciom w drugim roku życia nie dawać zwykłego mleka krowiego

Najważniejsze zasady

Najważniejsze zasady

. Dla dziecka uczulonego na gluten dobrze jest poza tym mieć oddzielną deskę do krojenia pieczywa i oddzielny nóż. Do pieczenia ciasta bezglutenowego nie używaj tej samej blachy co do ciasta z pszennej mąki. Bardzo ułatwia życie, kiedy wszystkie "sprzęty dla alergika" wyraźnie różnią się od

Zespół złego wchłaniania

. Lekarz ustali odpowiednią dietę, której należy odtąd przestrzegać. Może przyczyną jest mleko? Najczęściej okazuje się, że z diety dziecka trzeba wykluczyć krowie mleko. Alergia na mleko i jego przetwory może być uwarunkowana genetycznie. Organizm dziecka reaguje zapaleniem błony śluzowej jelita i