ekologiczne potrawy

Piotr Hykawy-Zabłocki

Ekologiczne potrawy nie muszą być drogie - kuchnia a`la babcia

Ekologiczne potrawy nie muszą być drogie - kuchnia a`la babcia

Ekologiczne jedzenie jest bardzo zdrowe, smaczne, ale i drogie. Jak więc wyżywić ekologiczną rodzinę ze średniej pensji? - Jest ciężko. Trzeba być pomysłowym. I poszukać inspiracji. Ja znalazłam je w kuchni naszych babć - wyznaje Marta z Poznania. Razem z mężem wychowują - i karmią! - trójkę dzieci.

Jak schudnąć po ciąży? 5 sprawdzonych sposobów dla świeżo upieczonych mam

Jak schudnąć po ciąży - to pytanie zadaje sobie większość mam po urodzeniu dziecka. Czy jest to możliwe przy ciągłym zmęczeniu, zarwanych nocach i obowiązkach przy dziecku? Odpowiedź jest prosta i brzmi: Tak, jest to możliwe. Poznaj skuteczne sposoby na to, by schudnąć po porodzie.

Prezent dla dziewczynki! Poznaj świąteczne trendy tego roku!

Święta Bożego Narodzenia to czas pełen magii, wyjątkowej atmosfery, spotkań z bliskimi. Szczególnie mocno przeżywają go dzieci, które z niecierpliwością oczekują na prezent od świętego Mikołaja. Przy dzisiejszym zatrzęsieniu różnorodnych produktów i wielu rynkowych opcjach trudno jednak wybrać coś, co będzie trafione idealnie. Dodatkowo dochodzi jeszcze aspekt edukacyjno-wychowawczy. Przecież przez obdarowywanie również możemy uczyć i wychowywać. Co jednak warto wybrać na prezent dla dziewczynki?

Kasza manna - dlaczego warto ją jeść i jakie ma witaminy

Kasza manna - dlaczego warto ją jeść i jakie ma witaminy

wymaga krótszego czasu na przygotowanie. Z kaszy można przygotować wiele dań, stanowi świetny dodatek do potraw; można z niej zrobić kleik zalecany w przypadku osób cierpiących z powodu zaburzeń przewodu pokarmowego, wątroby, dróg żółciowych czy nerek. Kleik proponuje się też pacjentom w okresie

Tofu - z czego jest zrobione, jak smakuje i czy warto je jeść

Tofu - z czego jest zrobione, jak smakuje i czy warto je jeść

względu na swój neutralny charakter, produkt ten stanowi doskonałą bazę dla wielu potraw. Bardzo dobrze komponuje się z wszelkiego rodzaju przyprawami i sosami. Może być wykorzystywane jako podstawa dań głównych lub jako dodatek, zarówno w formie przekąsek, jak i do sałatek. Możemy go spożywać na ciepło i

Produkty na wagę złota - czyli gdzie szukać witamin jesienią, by zadbać o odporność?

Produkty na wagę złota - czyli gdzie szukać witamin jesienią, by zadbać o odporność?

zimniejsze dni ich dostępność nieco się kurczy. Nie sięgajmy po mrożonki. Skupmy się na tych owocach i warzywach, które w pełni świeże dostępne są w aktualnym sezonie. Przykładowo jesienna dynia jest niskokaloryczna, a co najważniejsze skrywa w sobie witaminę A. Możemy przyrządzić z niej wiele potraw, a z

Zaparcia w ciąży - jak sobie pomóc?

Zaparcia w ciąży - jak sobie pomóc?

zdrowa przekąska, która w przewodzie pokarmowym absorbuje wodę i poprawia konsystencję zawartości jelit. Uwaga: kupuj owoce ekologiczne, bez chemicznych konserwantów. Wypróbuj "kompot" z suszu. Garść suszonych śliwek namocz w wodzie. Wypij razem z owocami. Unikaj potraw smażonych, tłustych

Obiad ze słoiczka

Gotowe obiadki ze słoiczków mogą jeść nawet dwu-, trzyletnie dzieci, oczywiście jeśli nie stanowi to ich jedynego pożywienia. Szybko rosnące maluchy potrzebują bowiem coraz bardziej urozmaiconych potraw, by poznawać nowe smaki oraz nauczyć się gryźć i żuć. Nie warto jednak zbyt wcześnie rezygnować

Mąka bez tajemnic

Mąka bez tajemnic

potrawy z mniej znanych rodzajów mąki. Mąka z ama-rantusa nadaje potrawom orzechowy posmak. Z kolei mąka sojowa to bogate źródło białka, magnezu i żelaza. Co ciekawe, w kuchni zastąpi nie tylko mąkę zbożową, ale i jajka.

Święta w stylu eko

Święta w stylu eko

trafia aż 1,5 miliona ton opakowań - warto ten wielki stos posegregować! - To sprzątanie i segregowanie jest najtrudniejsze, bo tu już dzieci nie da się zachęcić do pomocy - śmieje się Marta. Najprostszym świątecznym eko-wyzwaniem jest wigilijny stół. Tradycyjne potrawy większość Polaków robi sama. - My

Słoiczku odkryj się!

Słoiczku odkryj się!

(np. pierwsza marchew, jabłko, morele). Na każdym opakowaniu znajduje się informacja, od którego miesiąca życia malucha danie może być podawane dziecku. Do wieku dziecka dopasowany jest nie tylko skład, ale też konsystencja i stopień rozdrobnienia potrawy. Dopasuj porcje do wieku dziecka. Wielkość

Słoiczki pod lupą

Słoiczki pod lupą

słoiczkach to produkty najwyższej jakości, czyste ekologicznie, bez konserwantów i sztucznych barwników. Czy możemy im ufać? Na pewno. Warunki, w jakich produkuje się potrawy dla dzieci, są bardzo starannie kontrolowane, muszą bowiem spełniać rygorystyczne normy unijne. Żaden producent nie zaryzykuje

Mama w Rumunii: Osoby patrzące na dziecko muszą dwa razy splunąć i powiedzieć: Niech go nikt nie zauroczy

Mama w Rumunii: Osoby patrzące na dziecko muszą dwa razy splunąć i powiedzieć: Niech go nikt nie zauroczy

przynosiły same najlepsze potrawy. ubranek dziecka nie wolno zostawiać do suszenia na noc, żeby złe duchy ich nie dotknęły. jeśli matka śpi z dzieckiem albo koło jego łóżeczka, nie może spać plecami do niego, żeby zło się nie zbliżyło. osoby podziwiające dziecko muszą dwa razy splunąć i powiedzieć: niech go

Alain Ducasse przedstawia: Mikołajek i słodkie przekąski. Łatwe przepisy do gotowania z dzieckiem

Alain Ducasse przedstawia: Mikołajek i słodkie przekąski. Łatwe przepisy do gotowania z dzieckiem

detalach. Nawet jeśli tyle lat robiłeś zupę cebulową czy jakiś sos, tamtejsi kucharze pokazują taką technikę, że smak potrawy będzie jeszcze lepszy. O Alainie Ducassie: To człowiek instytucja, chodząca orkiestra. Koncept Alaina Ducasse’a polega na tym, że on jest mentorem wszystkich swoich

7 grzechów głównych w opiece nad dzieckiem - wg nowych mam

powiek spędzają im babcie, ekspedientki w  sklepach i sąsiadki czyhające na ich pociechy z lizakami w ręku. Często jednak nie zwracają uwagi na skład potraw, które same im podają. Tymczasem, jeśli chce się unikać cukru, należy go szukać także w sokach, kaszkach i deserach dla niemowląt. I czy "

Jak przygotować ciepłe dania dla dziecka?

Jak przygotować ciepłe dania dla dziecka?

przebiegał prawidłowo, dziecko musi dostać najlepszy z możliwych pokarm. Najpierw mleko mamy, potem specjalnie przygotowane mleko modyfikowane oraz wartościowe, najlepiej ekologiczne, jarzyny, mięso, kasze. Dlatego potrawy dla niemowląt zwane "słoiczkami" przygotowywane są z produktów wytwarzanych

Przepisy na zupy i zupki

Przepisy na zupy i zupki

, pełny smak Nawet jeśli zupka dla dziecka nie bardzo smakuje ci bez dodatku soli, powstrzymaj odruch dosalania jej. Masz okazję, by przyzwyczaić malca do mniej słonych potraw, a tak jest zdrowiej. Odkąd dziecko jada razem z wami, gotuj bez dodawania kostek bulionowych i innych przypraw z dużą ilością

Siła przyzwyczajenia, czyli uczymy dziecko zdrowego stylu życia

Siła przyzwyczajenia, czyli uczymy dziecko zdrowego stylu życia

nawet rondlem z pokrywką. Gotowane na parze lub duszone potrawy zachowują nie tylko więcej składników odżywczych, ale również swój naturalny smak. Lepiej zawczasu przyzwyczaić dziecko do smaku ryby z warzywami gotowanymi na parze, a nie do chrupiącej panierki kotleta schabowego. SERWUJMY WARZYWA I OWOCE

Zupka dla niemowlęcia

Zupka dla niemowlęcia

, że nie mam szans kupować na co dzień ekologicznych warzyw ani mięsa, by gotować dla dziecka. Czy bezpieczną alternatywą będą potrawy ze słoiczków? Wielu rodziców niepokoi to, że mają tak długi termin ważności. Żywność przeznaczona dla dzieci podlega ścisłej kontroli, jest więc bezpieczna. Nie

Spis treści listopad 2011

Spis treści listopad 2011

karmienie publicznie to wstyd? Pogotowie laktacyjne. Doradza Malwina Okrzesik Dieta Mleko pod lupą. Co zawiera mleko modyfikowane Śniadanie idealne. Jak powinien wyglądać poranny posiłek Kaszka dla smakosza. Którą podać niemowlęciu? Dania z jajem. Pomysłowe potrawy dla najmłodszych Przychodzi dziecko do

"To, co jest opisane jako miód, nie zawsze zasługuje na taką nazwę"

"To, co jest opisane jako miód, nie zawsze zasługuje na taką nazwę"

: gorzkiego, kwaśnego, słonego, słodkiego i umami. Oczywiście nie w każdej potrawie można zastąpić cukier miodem, np. w azjatyckich zupach, do których często dodaje się szczyptę cukru, i to raczej białego - tu miód by nie pasował. Ale już w dressingach i glazurach miód jest niezastąpiony - zachwyca się

Oryginalne przedszkola i żłobki

Oryginalne przedszkola i żłobki

;Przyjaciołach Żyrafy" składa się wyłącznie z dań bezmięsnych, beznabiałowych i bezjajecznych, a nad jakością potraw czuwa pani Katarzyna Malec, która sama od lat jest weganką, tak jak jej córka uczęszczająca do tego przedszkola. Poza tym w żyrafiej kuchni przygotowuje się też posiłki dla dzieci ze

Dieta niemowlęcia - jak to ugryźć?

Dieta niemowlęcia - jak to ugryźć?

tłuszczowych). Namawiam do rezygnacji z dosalania. Smak potrawy wzmocnią zioła, np. suszony koperek, majeranek. Warto podawać Antkowi co drugi dzień pół żółtka jajka do zupki - to dostarczy żelaza. Pora także na wprowadzenie ryb: 1-2 razy na tydzień, najlepiej ze słoiczka. Z tradycyjnymi biszkoptami i kaszą

Jak przekonać dziecko do jedzenia warzyw?

jej zielone zupy - z groszku, brokułów, fasolki. Bardzo jej się spodobały i co najważniejsze - smakowały. Przyczyną niechęci do warzyw może być też ząbkowanie. Kiedy moja córa ząbkowała, nie chciała jeść ciepłych potraw, bo ją chyba bolały dziąsła. charlielotta Samodzielność przy stole Moja córeczka

Ekorodzice

warzyw, kawałków chleba, a potem porcji prawdziwych "dorosłych" potraw. Takie podejście nazywa się BLW, czyli "Bobas Lubi Wybór". - Kiedy Aleks miał 8 miesięcy, mieliłam mu wszystko zgodnie z zaleceniami - opowiada Ania. - A tu nagle odmówił jedzenia papek, zaczął mi ściągać z talerza

W poszukiwaniu utraconego smaku

, regionalnych potraw na rzecz glo-balnego kultu frytek i hamburgerów. By sprzeciwić się trendowi "fast food, fast life", miłośnicy zdrowego, naturalnego jedzenia 18 lat temu założyli organizację Slow Food. Owoce tego ruchu rozprzestrzeniły się po całym świecie i dotarły do Polski. Wielu z nas kojarzy

Pora na zupę

odczekać trochę i dopiero po pewnym czasie ponowić próbę - być może z nieco innym smakiem. Zaczynamy od potraw jednoskładnikowych - przecieru z marchwi, ziemniaka czy dyni. Ważne, by warzywa te pochodziły z upraw ekologicznych. Wyszorowane i obrane warzywo drobno kroimy i gotujemy w niewielkiej ilości wody

Heidi Klum płaci dzieciom, żeby jadły zdrowo. A inni rodzice?

) potrawy, dziewczyny mogą narysować sobie uśmiechniętą buźkę - tłumaczy. - Nagrodą miała być jakaś słodka niespodzianka w weekend po kończącym się tygodniu. Ale samo zdobywanie buziek jest taką frajdą, że w sobotę już o ewentualnej nagrodzie najczęściej nie pamiętają - przyznaje. Zanim jednak, w swej

Wielkie pastwisko

). Wszędzie znajdziemy górskie gospody, zwane tu hütte, oferujące ciepły posiłek. I nie są to dania fast food. W każdej górskiej chatce jest kucharz, który przygotowuje pyszne regionalne potrawy: szpinakowe lub serowe knedle czy zupę z siana (czyli tak naprawdę z kwiatów i ziół) podawaną w chlebie

Spis treści numeru 4/2007

krople, umyć głowę... * Pogotowie laktacyjne. Doradza Monika Staszewska * Pogotowie butelkowe. Sztuczne karmienie bez tajemnic * Dwie twarze smoka. Za i przeciw uspokajaczom * Mądrzejsze od kury. Smakowite potrawy z jaj dla niemowląt * Instytut Pampers. Bezpiecznie poznaję świat ZDROWIE * Pediatra radzi

Dieta rocznych dzieci: taka jak dorosłych? [WASZE HISTORIE]

czasu nim się ujawnią - podkreśla. Rozsądek mile widziany Dorota Barańska przestrzega, że o dietę rocznego dziecka nadal trzeba dbać, bo to, że może już jeść praktycznie wszystkie produkty, nie oznacza wcale, że może jeść wszystkie potrawy. - Liczy się sposób przygotowania. I tak np. może jeść wszystkie

Kaszuby zimą - w sam raz na święta!

dzieci za świąteczny pobyt całej rodziny zapłacimy ok. 600-1000 zł. Tyle kosztują trzy noclegi z pełnym wyżywieniem (w tym kolacja wigilijna). Potrawy sporządza się tu z ekologicznych produktów pochodzących z własnego gospodarstwa. Wszystko świeże i smaczne. Po trzech dniach spędzonych na wsi zwykle

Rozszerzanie diety dziecka: czym kierują się mamy z różnych krajów?

miesięcy karmiłam piersią, później zaczęłam podawać jej mieszankę. Około 7-8 miesiąca zaczęłam jej dawać też jogurty dla niemowląt i specjalne krakersiki dla maluchów. Potem powoli zaczęłam jej wprowadzać owoce i bardzo lekkie, miękkie potrawy, np. mieloną wersję mojego obiadu, ale bez przypraw. Do picia

Babcia wie lepiej? Nie zawsze

; potraw, bo przecież łatwiej zjeść kaszkę czy zmiksowaną zupę. Już ośmiomiesięczny niemowlak powinien rozgryzać gotowane warzywa, a roczniak niech lepiej definitywnie pożegna się z papkami. Uszy - jak się z nimi obchodzić? Dziecięce uszy należy dokładnie czyścić, nie wolno ich moczyć przy kąpieli, a o

Woda... ale jaka?

, wydychaną parą wodną, tracimy naturalną wilgoć. Dlatego i my dorośli musimy często pić - codziennie 1,5-2 litry płynów (nie licząc wody, którą zjadamy w rożnych potrawach). Ponieważ każdy z nas ma inne potrzeby, warto przyjąć przelicznik 30 ml wody na kg masy ciała (pamiętając, że zapotrzebowanie na wodę

Pomysły na zdrowe i smaczne przekąski

otoczenia. Wybiera potrawy, które mu się dobrze kojarzą. W szóstym roku życia "jedzą oczy". Wiele dzieci prosi o większą porcję niż jest w stanie zjeść. W tym wieku wyraźnie wzrasta ochota na słodycze. Jasno widać, że są w życiu dziecka takie okresy, gdy mały posiłek obok dużego jest maluchowi

Czego unikać w diecie dziecka

sprawdzonego źródła. Frytki Na indeksie są przede wszystkim te ze smażalni i mrożone, ale nawet te robione w domu ze świeżych ziemniaków i na jednokrotnie użytym oleju nie należą do polecanych potraw dla dzieci. Są bardzo kaloryczne, a smażenie w głębokim oleju w wysokiej temperaturze pozbawia je wszelkich

Jak aktywnie spędzić święta i Nowy Rok?

ekologicznie. Święta mogą być aktywne Co roku 24 grudnia wieczorem czas nagle zwalnia, a my siadamy do stołu, na którym w ciągu kilku następnych dni, niemal bez przerwy pojawiać się będą nowe przysmaki. Bywa, że siedząc przy nim więcej czasu zerkamy w telewizor czy telefon niż poświęcamy go rodzinie. Dlatego

Sok - który jest dobry dla najmłodszych?

przemysłowo, naszpikowanych środkami pobudzającymi wzrost i chroniącymi przed szkodnikami, zerwanych, zanim osiągnęły pełną dojrzałość, a potem transportowanych przez pół świata. Najmłodszym dzieciom warto kupować owoce czy warzywa ekologiczne. A z soków te, które są oznaczone jako "środek spożywczy

Ugasić pragnienie

upraw ekologicznych, i były odpowiednie do wieku dziecka (np. dopiero pod koniec pierwszego roku życia można mu zrobić sok z cytrusów). Kompot Przemawia za nim to, że na pewno nie zawiera żadnych konserwantów ani sztucznych barwników. Dla dzieci ma też tę zaletę, że nie jest tak intensywny w smaku jak

Co podawać do picia

, ale nadmiar cukru szkodzi. Dzieci nie potrzebują tak intensywnych smaków jak dorośli. Jeśli już musimy coś dziecku osłodzić, wsypmy najwyżej połowę tego cukru, którego byśmy użyli, przygotowując potrawę dla siebie. Od jakiego momentu możemy zacząć poić dziecko sokami? Od chwili, kiedy zaczynamy

Warzywa na talerzu, czyli przepisy na dania dla niemowląt

, dodaj paprykę, zmiażdżony czosnek, dorzuć pomidory (puszkowe podlej sosem własnym, do świeżych dodaj nieco wody). Duś pod przykryciem, aż pomidory zmiękną. Dodaj ugotowaną soję, zostaw na małym ogniu na 10-15 min. Jeśli potrawa stała się zbyt wodnista, odparuj ją. Dorzuć posiekaną bazylię. Podawaj na